Les professores del CFGS en Dietètica

Descripció del cicle Dificultat. Els alumnes matriculats en aquest cicle han d'haver cursat estudis de batxillerat de ciència, o bé superar una prova d'accés a cicle superior. Com en tots els cicles superiors, el nivell impartit és mig-alt. Els treballs. Per completar els objectius del cicle s'han de desenvolupar, a més a més dels continguts conceptuals, treballs individuals i en equip. Exemples: desenvolupen Plans d'Higiene, Propostes d'autocontrol, elaboració de dietes en estats fisiològics i en patologies, valoració de l'estat nutricional, etc.

LES PROFES Antonia Masero Hidalgo i Dolores Cuesta Cano imparteixen Control alimentari i Alimentació equilibrada que són 2 mòduls (assignatures) de 1r curs de 5 i 11 hores setmanals respectivament i considerats obligatoris. En tots 2 el contingut és teoricopràctic.

Les pràctiques. En el 1r curs els mòduls de Control d'aliments i Alimentació equilibrada suposen un 30% de les pràctiques. A 2n, aproximadament un 20% dels continguts són pràctics, essent l'últim trimestre del cicle exclusivament pràctic i destinat a la realització de formació en centres de treball (FCT).

Es realitzen dietes, antropometria, pràctiques bàsiques d'anàlisis bromatològiques i microbiològiques d'aliments, disposant per a això d'un laboratori de física i química i un laboratori de microbiologia, així com de l'instrumental necessari per al seu desplegament.

En la FCT es completaran tots els aspectes de formació de l'alumne, que constitueix el perfil professional d'un Tècnic Superior de Dietètica.

Consell a un futur estudiant...